PRIMO RISERVA

Frascati Superiore DOCG RISERVA

Primo, il Frascati Superiore Riserva di Merumalia, ha al naso intriganti ed ampi profumi fruttati e all'assaggio decisa presenza minerale di lunga persistenza. Nasce da uve di Malvasia del Lazio, Greco e Bombino coltivate nel rispetto dell'ambiente e del paesaggio. Matura in cantina per oltre 12 mesi.

28,50 €

iva inclusa

30,00 €

iva inclusa

PRIMO RISERVA, il Frascati Superiore DOCG Riserva di Merumalia, è un prodotto unico, complesso, ampio, che regala nuove emozioni ad ogni sorso; ha profumi intensi ed avvolgenti con acidità rinfrescante e persistente. L'assaggio è pieno ed elegante, con esplosione di mineralità. Rispetto al PRIMO, la RISERVA integra una selezione particolare, più soleggiata, di uve Malvasia del Lazio. Le vigne sono gestite per una produzione mai superiore ad 80 q.li/ha. La fermentazione dei mosti, ottenuti da pressatura molto soffice, è attivata con lieviti selezionati ed avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento avviene in acciaio ed in bottiglia per almeno 12 mesi.
VENDEMMIA - GRADO ALCOLICO: 2017 - 14,5 % Vol. / 2017 - 14,5 % Vol VITIGNO: Malvasia del Lazio, Greco, Bombino
VIGNA: A spalliera guyot e cordone speronato, > 4000 ceppi/ha Altezza media sul livello Mare: 190 m Esposizione: Nord-Nord Ovest
VENDEMMIA: Settembre
FERMENTAZIONE: Pressatura molto soffice, lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (14,5-15°C)
PRODUZIONE: Imbottigliato all'Origine da Merumalia. 3.000 bottiglie
AFFINAMENTO: 9 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia
COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
CARATTERE: Minerale, agrumato, speziato, complesso
PROFUMO: Intrigante con ampi profumi fruttati
GUSTO: Decisa presenza minerale, di lunga persistenza
ABBINAMENTO: Piatti elaborati a base pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servito preferibilmente a temperatura di 10°- 12°

5 grappoli BIBENDA

4 tralci VITAE

corona VINI BUONU

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