Dorato, odora di iodio e di ambra, di mielata, ha una dolcezza fine e sofisticata che si declina in pasticceria, mela cotta, zucchero a velo e una nota floreale di fiori di campo maturati al sole estivo, ha anche la paglia calda mista alle erbe di campo e i girasoli con un finale di mou e caramello.
La bocca è una bomba dolce e salata, che parte lenta e poi esplode in larghezza senza conoscere confini e barriere che rimane e ti accompagna in un finale sontuoso.
ANNATA - GRADO ALCOLICO: 2021 - 14 % Vol.
CERTIFICAZIONE: Biologico
VITIGNO: Malvasia del Lazio, Greco, Bombino
VIGNA: Guyot e cordone speronato; > 4000 ceppi/ha; Altezza media sul livello del mare: 200 m; Esposizione: Nord Est e Nord Ovest
VENDEMMIA: Metà settembre
FERMENTAZIONE: Pressatura molto soffice, lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (14,5-15°C)
AFFINAMENTO: 11 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia
PROFUMO: Iodio e ambra, fine e sofisticato. Avvolgente come l’estate
CARATTERE: Ha la grazia dei forti. Setoso e salato, un vino nobile e raffinato che è infinito in bocca
ABBINAMENTO: Per attimi di pura gioia e felicità. Berlo è un regalo.
PRODUZIONE: Integralmente prodotto e imbottigliato da Merumalia, 1.500 bottiglie
BOTTIGLIA: Bordolese troncoconica
SOSTENIBILITÀ: Peso netto bottiglia 500 gr, packaging ecosostenibile, utilizzo di energia green (certificata da Tüv Süd), risparmio energetico in cantina
