Colore paglierino carico quasi dorato, ha un naso puntuale freddo e glaciale, è un vino di luce e di aria, di una eleganza pura.
La bocca esplode in aromi di foglia di pomodoro, alloro, fieno, sorprende perché ha anche calore, sostanza e materia, con lunga sapidità rocciosa e affilata chiusa da note gentili di elicriso.
ANNATA - GRADO ALCOLICO: 2021 - 13,5 % Vol.
CERTIFICAZIONE: Biologico
VITIGNO: Malvasia del Lazio, Greco, Bombino
VIGNA: Guyot e cordone speronato; > 4000 ceppi/ha; Altezza media sul livello del mare: 190 m; Esposizione: Nord Est e Nord Ovest
VENDEMMIA: Metà settembre
FERMENTAZIONE: Pressatura molto soffice, lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (14,5-15°C)
AFFINAMENTO: 4 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia
PROFUMO: Un vino di luce e di aria, di calore e di materia. Eleganza pura al naso
CARATTERE: In bocca esplode e seduce con un finale di lunga sapidità sinuosa e affilata.
ABBINAMENTO: Da bere quando vuoi concederti un momento di piacere e bellezza
PRODUZIONE: Integralmente prodotto e imbottigliato da Merumalia, 5.000 bottiglie
BOTTIGLIA: Bordolese troncoconica
SOSTENIBILITÀ: Peso netto bottiglia 500 gr, packaging ecosostenibile, utilizzo di energia green (certificata da Tüv Süd), risparmio energetico in cantina
