Giallo tenue con riflessi dorati.
Al primo naso emerge una nota austera erbacea e mentolata, poi un profilo floreale si fa strada su note puntuali di calla e camelia.
L’ingresso di bocca è preciso e verticale, una spalla acido sapida si fa largo richiamando uno spirito mediterraneo e marino.
Ha un bel finale vibrante con un'intrigante e conclusiva nota fumè.
ANNATA - GRADO ALCOLICO: 2021 – 13 % Vol.
CERTIFICAZIONE: Biologico
VITIGNO: Fiano
VIGNA: Cordone speronato; > 4000 ceppi/ha; Altezza media sul livello mare: 190 m; Esposizione: Est
VENDEMMIA: Fine agosto - Inizio settembre
FERMENTAZIONE: Pressatura molto soffice, lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (14,5-15°C)
AFFINAMENTO: 4 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia
PROFUMO: Naso floreale delicato e suadente. Semplice, come solo le cose eleganti sanno essere
CARATTERE: Agile e snello in bocca con un' intrigante nota fumè
ABBINAMENTO: Ideale per aperitivi con gli amici in terrazza
PRODUZIONE: Integralmente prodotto e imbottigliato da Merumalia, 2.000 bottiglie
BOTTIGLIA: Bordolese troncoconica
SOSTENIBILITÀ: Peso netto bottiglia 500 gr, packaging ecosostenibile, utilizzo di energia green (certificata da Tüv Süd), risparmio energetico in cantina
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