LIVIA

Syraz IGP Lazio Rosso

LIVIA,  lo Syrah di Merumalia, dal colore rosso inteso con riflessi violacei, è un vino caldo e avvolgente. Al naso un bouquet di mirtillo, mora e prugna, con note di pepe nero. Affinato in barrique dona al palato struttura elegante e rotondità dopo l’iniziale astringenza tannica. Si abbiana a sapori forti.

31,50 €

iva inclusa

LIVIA, lo Syrah di Merumalia, dal colore rosso inteso con riflessi violacei, è un vino caldo e avvolgente. Al naso un bouquet di mirtillo, mora e prugna, con note di pepe nero. Affinato in barrique dona al palato struttura elegante e rotondità dopo l’iniziale astringenza tannica. LIVIA nasce da uve  Shiraz coltivate a spalliera cordone speronato, su terreno vulcanico basaltico, ricco di minerali, sul lato nord delle colline tuscolane nel rispetto dell'ambiente e del paesaggio. Le vigne sono gestite per una produzione mai superiore ad 80 q.li/ha. L'affinamento avviene in barrique di rovere (per almeno 6 mesi) ed in bottiglia (per almeno 3 mesi).


VENDEMMIA - GRADO ALCOLICO: 2020 – 14,5 % Vol.
VITIGNO: Syraz
VIGNA: A cordone speronato > 4000 ceppi/ha Altezza sul livello Mare: 190 m Esposizione: Ovest Orientamento filari: Est-Ovest
VENDEMMIA: metà Settembre
FERMENTAZIONE: Pressatura molto soffice, lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (22-25,5°C)
PRODUZIONE: Imbottigliato all'Origine da Merumalia. 500 bottiglie
AFFINAMENTO: 7 mesi barrique, 3 mesi bottiglia
COLORE: Rosso intenso con riflessi violacei
CARATTERE: Erbaceo, minerale, fruttato
PROFUMO: Intenso ed elegante, note di frutti rossi e spezie
GUSTO: Avvolgente, morbido ed armonico. Tannino presente e ben equilibrato
ABBINAMENTO: Carni rosse alla brace, cacciagione, salumi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servito preferibilmente a temperatura di 16°- 18°

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